Food and Cooking - B1
B1
crab
/ kræb /
краб, крабовое мясо
(uncount.) crab meat
mussel
/ ˈmʌs.əl /
мидия
prawn
/ prɔːn /
креветка
(syn - shrimps) For this recipe you need 250g of peeled king prawns. / Shrimps turn pink when cooked.
salmon
/ ˈsæm.ən /
лосось, семга
smoked salmon
tuna
/ ˈtjuː.nə /
тунец
a tin of tuna in vegetable oil; tuna steaks
squid
/ skwɪd /
кальмар
stuffed squids (фаршированные кальмары)
beef
/ biːf /
говядина
Choose cuts of beef that are suitable for roasting.
chicken
/ ˈtʃɪkɪn /
курица, курятина
chicken breasts (грудки)/wings (крылья) / livers (печень)/ thighs /θaɪz/ - бедра
pork
/ pɔːk /
свинина
pork chops (отбивные)
lamb
/ læm /
ягненок, баранина
roast lamb
duck
/ dʌk /
утка, мясо утки
Slice the duck breast and serve. / In a large saucepan, melt the duck fat.
aubergine
/ ˈəʊ.bə.ʒiːn /
баклажан
(syn - eggplant)
beetroot
/ ˈbiːt.ruːt /
свекла
cabbage
/ ˈkæb.ɪdʒ /
капуста
courgette
/ kɔːˈʒet /
кабачок
zucchini
/ zʊˈkiː.ni /
цуккини
grean beans
/ /
зеленая фасоль
peach
/ piːtʃ /
персик
pear
/ peər /
груша
red pepper
/ /
красный перец
bell pepper (syn) - болгарский перец
boiled
/ bɔɪld /
отварной, вареный, сваренный
boiled carrots/cabbage/potatoes
roast
/ rəʊst /
запеченный в духовке
roast chicken/potatoes
baked
/ beɪk /
печеный в духовке (без добавления жира или жидкости) (чаще о выпечке)
baked potatoes/apples
grilled
/ ɡrɪld /
запеченный на гриле
grilled bacon
fried
/ fraɪd /
жареный
We had fried chicken for dinner.
steamed
/ stiːm /
приготовленный на пару
steamed fish
eat out
/ /
есть вне дома (в кафе или ресторане)
I eat out a lot because I often don't have time to cook.
frozen
/ ˈfrəʊzn /
замороженный
frozen peas/fish/pizza
tinned
/ tɪnd /
консервированный
tinned tomatoes / fruit
raw
/ rɔː /
сырой
raw meat